TFMA ADMIN

อาหารจากแมลงไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับเราแน่นอน จิ้งหรีด ตั๊กแตน เป็นตัวอย่างที่ดี ขณะนี้เวทีของตลาดโปรตีนจากแมลงได้เริ่มขยายใหญ่เพิ่มขึ้นไปอีกระดับหนึ่งนั่นก็คือความต้องการจากการผลิตอาหารสัตว์ทั้งน้ำและบก ประเด็นที่น่าสนใจคืออาหารที่ใช้ในการเลี้ยงแมลงนั้นเป็นส่วนผสมที่ได้จากอาหารคนที่สูญเสีย (Food Waste) ก็ยังได้อีกจึงเกิดผลบวกสองต่อหรือยิงกระสุนนัดเดียวได้นกสองตัวคือ 1 ได้โปรตีนที่เพิ่มขึ้น (ประมาณ 80 เปอร์เซน) และ 2 ได้ประหยัดอาหารสูญเสียหรือ (Food Waste) ที่เป็นต้นเหตุของการปล่อยคาร์บอนเพิ่มอีกด้วย ครับ ด้วยเหตุนี้มันจึงน่าสนใจที่จะต้องวิจัยเพื่อยืนยันอย่างเป็นทางการว่าแมลงตัวนี้ (Black Soldier) ถูกนำมาใช้เป็นแหล่งโปรตีนใหม่: อ่านเพิ่ม: www.allaboutfeed.net

เราขยาดพลังงานนิวเคลียร์ในประเด็นปัญหาอายุของกากที่ยืนเป็นร้อยๆปีและการรั่วของรังสีที่เกิดขึ้นมาแล้วในรัสเซีย สหรัฐและญี่ปุ่นอย่างไรก็ตามปัญหาการใช้พลังงานสะอาดเพื่อลดภาวะโลกร้อนกำลังเป็นเป้าหมายที่ต้องไปให้ถึงเร็วที่สุด ครับ แน่นอนเรามีการพัฒนาพลังงานจากแสงอาทิตย์ จากลม พลังงานทดแทนจากพืชเกษตร ฯลฯ แต่วันนี้สหรัฐกำลังพัฒนาพลังงานที่เรากลัวขึ้นมาใหม่ที่ปลอดภัยและตอบโจทย์การลดภาวะโลกร้อนหรือไม่นั้นก็ต้องติดตามกันต่อไปนะครับ อ่านเพิ่ม: https://japantoday.com/category/tech/nuclear-scientists-hail-us-fusion-breakthrough

วันนี้ผมขอนำเสนอนโยบายยั่งยืนของรัฐบาลสหรัฐและการปลูกถั่วเหลืองซึ่งเป็นพืชโปรตีนที่สำคัญของอาหารสัตว์ เราควรศึกษาแนวปฏิบัติของเขาและนำมาปรับใช้กับสินค้าเกษตรของเราเนื่องจากการเรียกร้องให้การผลิตเกษตรและอาหารต้องรักษา ปกป้องสิ่งแวดล้อมเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก U.S. Sustainability Policies & Laws https://ussec.org/wp-content/uploads/2018/04/20180522-U.S.-Soy-Sustainability-Assurance-Protocol-Digital.pdf https://ussec.org/wp-content/uploads/2016/03/20160531-SSAP-1.pdf https://www.unitedsoybean.org/hopper/post-topic/sustainability/

เราเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Carbon Footprint ซึ่งหมายถึงปริมาณคาร์บอนหรือก๊าซอื่นที่แปลงเป็นหน่วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่มนุษย์ สัตว์ พืช ปล่อยไปในบรรยากาศ แต่ส่วนใหญ่เราจะพูดถึงจำนวนคาร์บอนของมนุษย์ที่เป็นต้นเหตุเพราะมนุษย์เป็นผู้บริโภคทั้งสัตว์และพืช จึงมีคำถามว่ามนุษย์แต่ละบุคคลจะช่วยลดคาร์บอนได้อย่างไร? คำตอบก็คือ: 1 ลดการใช้พลังงานเช่นจำนวนการเดินทางต่อปี 2 ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ 3 ลดการซื้อของที่ไม่จำเป็น 4 ลดการใช้พลาสติกที่ใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง (single use) 5 ลดความถี่ของการใช้เครื่องปรับอากาศ เหล่านี้เป็นต้น ครับ..ดูเหมือนจะพูดง่ายทำยากใช่ไหมครับ? มันเป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีดำเนินชีวิตกันเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามกระแสของการบริโภค การผลิต ที่ลดคาร์บอนในอากาศกำลังมีการยอมรับมากขึ้นจากคนทั่วโลกและในที่สุดประเทศต่างๆก็จะออกกฎระเบียบเพื่อการนี้ต่อไป ผมจึงขอให้ยอมรับกระแสนี้เหมือนกับที่เราตอบรับกระแสอื่นๆเช่นมาตรฐานอาหารปลอดภัย สุขอนามัย การใช้แรงงาน เป็นต้น ดูเพิ่ม:https://www.bbc.com/news/av/science-environment-56822950