เมื่อวันที่ 17 ที่ผ่านมา EU Commission ได้อนุมัติให้ใช้แมลงเป็นส่วนผสมอาหารสัตว์ปีกและสุกรแล้วตามหัวข้อนี้และอ่านเพิ่มได้ที่: www.ipiff.org Feed ban: Commission authorises use of certain animal protein Today, 17 August 2021, the Commission adopted the decision to amend the feed ban regulation, allowing the use of certain animal proteins to feed non-ruminant farmed animals such as pigs and poultry
ธุรกิจเนื้อที่สร้างจากพืชหรือ Plant Based Meat นั้นกำลังได้รับความนิยมสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง คาดกันว่าตัวเลขการเติบโตจะสูงถึงหนึ่งหมื่นล้านเหรียญสหรัฐในไม่ช้า สาเหตุก็เนื่องจากคนยุคนี้ต้องการลดปัญหาสุขภาพและลดการปล่อยคาร์บอน ครับ การเปลี่ยนแปลงค่านิยมของผู้บริโภคนี้จะกระทบกับเกษตรกรข้าวโพด ถั่วเหลือง ไปถึงผู้เลี้ยงปศุสัตว์ต่อเนื่องไปยังโรงงานแปรรูปอย่างแน่นอน ผลกระทบต่อเกษตรกรในสองพืชดังกล่าวอาจจะยังไม่มากเพราะวัตถุดิบทั้งสองชนิดก็ยังใช้ผลิต”เนื้อ”ได้แต่ก็ต้องติดตามใกล้ชิดเพราะจะมีพืชอื่นขึ้นมาแข่งเช่นถั่วต่างๆแต่เกษตรกรเลี้ยงสัตว์และโรงงานแปรรูปจะมีปัญหาค่อนข้างแน่นอน ปรากฏการณ์นี้จะมีผลกระทบต่อธุรกิจปศุสัตว์ของเราในไม่ช้าเพราะเรานำเข้าถั่วเหลืองและกากถั่วเหลืองจากสหรัฐฯเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์และน้ำมันพืช
เมื่อวันก่อนผมได้นำเสนอประเด็นแมลงเพื่อเป็นอาหารสัตว์และเชื่อว่าจะต้องมีการถามหาเรื่องมาตรฐานปลอดภัย สิ่งแวดล้อม ฯลฯ ตามมาอย่างแน่นอน ผมพบว่ามีกลุ่มเอกชนที่ EU ได้จัดตั้งองค์กันขึ้นมาเรียกว่า International Platform of Insect for Food and Feed (IPIFF) และได้นำเสนอเอกสารเพื่อการผลิตแมลงเพื่ออาหารและอาหารสัตว์ให้กับทาง EU แล้ว จึงเชื่อว่าจะต้องมีการกำหนดกฎและระเบียบการนำเข้าทั้งผลิตภัณฑ์แมลงเพื่อเป็นอาหารและอาหารสัตว์อย่างแน่นอน ขอให้สังเกตบทที่ 5 และ 7 (ตาม link ที่แนบ) เพราะข้อบททั้ง 2 นี้จะเกี่ยวกับอาหารสัตว์ที่ใช้แมลงเป็นส่วนผสม แม้เราจะไม่ได้ส่งออกอาหารสัตว์โดยตรงแต่เราหรือบริษัทในห่วงโซ่ก็ต้องส่งออกผลิตภัณฑ์ ไก่ กุ้ง ปลา ฯลฯ ไป EU ผมจึงเสนอให้พวกเราติดตามเรื่องนี้ใกล้ชิดครับ อ่านเพิ่ม: https://ipiff.org/good-hygiene-practices
อาหารจากแมลงไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับเราแน่นอน จิ้งหรีด ตั๊กแตน เป็นตัวอย่างที่ดี ขณะนี้เวทีของตลาดโปรตีนจากแมลงได้เริ่มขยายใหญ่เพิ่มขึ้นไปอีกระดับหนึ่งนั่นก็คือความต้องการจากการผลิตอาหารสัตว์ทั้งน้ำและบก ประเด็นที่น่าสนใจคืออาหารที่ใช้ในการเลี้ยงแมลงนั้นเป็นส่วนผสมที่ได้จากอาหารคนที่สูญเสีย (Food Waste) ก็ยังได้อีกจึงเกิดผลบวกสองต่อหรือยิงกระสุนนัดเดียวได้นกสองตัวคือ 1 ได้โปรตีนที่เพิ่มขึ้น (ประมาณ 80 เปอร์เซน) และ 2 ได้ประหยัดอาหารสูญเสียหรือ (Food Waste) ที่เป็นต้นเหตุของการปล่อยคาร์บอนเพิ่มอีกด้วย ครับ ด้วยเหตุนี้มันจึงน่าสนใจที่จะต้องวิจัยเพื่อยืนยันอย่างเป็นทางการว่าแมลงตัวนี้ (Black Soldier) ถูกนำมาใช้เป็นแหล่งโปรตีนใหม่: อ่านเพิ่ม: www.allaboutfeed.net
