Plant-Based Meat

CNN: Burgers ผักจะช่วยโลก? ครับฟังดูแปลกๆแต่จากการประเมินทางวิทยาศาสตร์เราเชื่อว่าโลกคงไม่สามารถเข้าสู่ภาวะที่เรียกว่า Net Zero Emissions ภายในปี 2015 ได้หากไม่ให้ความสำคัญกับทางเลือกใหม่ของการผลิตเนื้อสัตว์ซึ่งหากรวมนมและอาหารสัตว์แล้วตัวเลขการปล่อยก๊าซคาร์บอนจะอยู่ที่ 20% ของการปล่อยก๊าซทั้งโลก ในสหรัฐเนื้อที่ผลิตจากพืชนี้ยังมีส่วนแบ่งตลาดเพียง 1.4% เนื่องจากราคายังแพงโดยเปรียบเทียบกับเนื้อจริงและเนื้ออื่นๆเช่นไก่และปลา ดังนั้นรัฐบาลจะต้องเพิ่มงบในด้านวิจัยพัฒนาเหมือนกับที่สนับสนุนโครงการลดคาร์บอนอื่นๆ อ่านเพิ่ม:https://edition.cnn.com/2021/09/30/opinions/alternative-meats-save-planet-friedrich-gopal/index.html