อาหารดวงจันทร์?

รัฐบาลญี่ปุ่นประสานความร่วมมือกับเอกชนวิจัยผลิตอาหารเพื่อบริโภคบนดวงจันทร์ หากทำสำเร็จผลิตภัณฑ์นี้จะแก้ปัญหาการทำฟาร์มภายใต้สภาพที่เป็นทะเลทราย (Desertification) และการเปลี่ยนแปลงอากาศโลก (Climate Change) หัวข้อนี้น่าจะเป็นข้อมูลให้เราต้องนำไปคิดต่อไปว่าเราจะพัฒนาระบบอาหาร (Food System) ของเราอย่างไร? การพัฒนาและใช้เทคโนโลยีให้เหมาะสมนั้นต้องสนองสองเป้าหมาย 1 การบริโภคภายในประเทศที่ยั่งยืนพร้อมๆไปกับมีความปลอดภัยและสุขอนามัยที่ดี และ 2 สามารถแข่งขันในตลาดทั่วโลก ต้องยอมรับว่าเรา “วิ่งช้า” มากและชอบที่จะไล่ตามปัญหา เช่นกรณีจีนปฏิเสธซื้อลำไยของเราในปีนี้ ครับ: คำถามคือเราไม่ทราบล่วงหน้าเลยหรือว่าปัญหานี้จะเกิดขึ้น? ทั้งๆที่มีตัวอย่างของทุเรียนที่เกิดขึ้นมาแล้ว?

อ่านเพิ่ม: https://japantoday.com/category/tech/japan-public-private-research-group-to-explore-food-production-on-moon